Vad gör vatten så "förbryllande"?
Vatten skapar alltid nya frågor om och om igen. Ju intensivare man studerar det, desto mer förbryllande och mystiskt verkar det. Kemiska formeln H2O förklarar inte en bråkdel av komplexiteten och effekten hos vatten.
Philipp Ball, direktör för det kända vetenskapsmagasinet "Science", citerades 2008, "Det är pinsamt att erkänna, men ämnet som täcker två tredjedelar av vår planet är fortfarande så förbryllande. Ännu värre, ju mer insikt vi får, desto fler problem uppstår: Nya tekniker som går djupare in i det flytande vattnets molekylära struktur, konfronterar oss med fler och fler frågor. "Johann Grander arbetade med detta i många år för att få kunskap om dessa mysterier skapade av vatten. Människans fascination med vatten har ökat under de senaste åren.